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发布时间:2019-12-23 12:50:03
1、餐厅布置要坚持个性化与适应性相结合,石龙餐厅装修,民族化与现代化相结合,典雅化与气氛化相结合的原则。个性化是指餐厅的设计要突出本身的特点,在外观上直接反映出经营特色,以引起客人的注意。适应性是指餐厅不能过分追求新、洋、豪华的格局,既要反映风格特点,又要使客人感到可以接触,而不是可望而不可及,餐厅装修,以吸引和留住更多的客人。民族化是指要体现民族特点和风格,体现民族的爱好和风俗习惯。现代化是说餐厅的陈设和布局一定要从整体出发,不能错落零乱,力求古朴大方,雅观别致。
2、餐厅应布置得整齐和谐、井然有序、清洁明亮、图案淡雅、摆设新颖、挂幅别致。
3、餐厅布置应考虑到照明对不同客人的心理影响。如中国客人喜爱灯火辉煌,因为中国人就餐需要气氛热烈,且大家吃同样的菜肴,所以,中餐厅的灯光应明亮一些。而西方客人喜爱柔和的灯光,因为他们认为就餐纯属私人行为,且各自点吃自己的食品,因此,西餐厅的灯光应柔和,并采用可调节开关,以便营造温馨的气氛。
4、餐厅布置应考虑到色彩对客人用餐心理的影响。一般以红、黄为佳,蓝色为差。因为***可刺激人的食欲,也可使菜肴看起来非常新鲜,而蓝色则会使菜肴黯然失色。
5、餐厅装饰物要与整个餐厅的氛围相协调。餐厅的四壁、地面、天花板、艺术陈设品进行装饰和摆设时,企石餐厅装修,应把整洁、舒展、艺术、典雅诸因素综合起来加以考虑,壁画、地毯、挂毯、挂幅要和经营特色协调一致。餐厅的字幅、挂图宜多体现中华民族悠久的文化传统。同时,餐厅的外语挂幅、招贴、菜单、艺术品陈设也要充分考虑到各国客人的禁忌,所用词语要准确达意,以减少不必要的误解。
一般在西方,人们喜欢的餐厅大都典雅而华丽,觉的很有情调,相对于中国人性格比较内敛,喜欢安静si密的空间。所以在中国餐厅的空间设计上就显得尤为重要.餐厅空间设计有几种形式?
1、单人就餐空间形式
多适合于一个人的餐饮活动行为,无si密性,主要以简易型用餐台面和吧太两种形式出现。
2、双人就餐的座位形式
一种亲密型用餐形式,所占空间尺度小,便于拉近用餐者的距离,可形成良好的用餐气氛,多出现在gao档的餐饮空间
3、4个人就餐的座位形式
***为普遍的座位形式,它出现在各种档次的餐饮空间,成为少数人聚会用餐的良好选择
4、多人就餐的座位形式
座椅数多于6个座位形式,实话于多人的聚会,一般出现在大型餐饮空间
5、半围合隔断
多用于正餐空间,空间属于半围合形式,空间半遮挡si密性较强。
6、卡座形式
根据不同的用餐人数,座位长度不同,一般情况为4人就餐较为多见。
式餐厅设计说明要求一:餐厅餐台和餐椅的选择。
中式餐厅对于餐台的选择相对比较随意、融洽,不比西式餐台,因此,中式餐厅一般都是选择正方形或圆形餐台,而且不会一味的追求大,至于高度方面,餐桌高度一般在70—75厘米之间,而应该根据自己家庭的实际情况来选择。
中式餐厅的餐椅和别的装修风格很不相同,除了以功能性和对餐桌的匹配外,对造型也有一定的要求,以契合中国传统文化,还有是色彩方面,一般是以餐桌为主题;餐椅一般高度在45厘米左右,且坐着的时候应该使人略微靠后。
中式餐厅设计说明要求二、餐厅建筑的设计。
餐厅门头的结构要结合餐馆原有的建筑结构进行设计,***好能利用原有结构,这样可大大减少装修费用。常见结构有中国传统的飞檐、斗拱,适于经营任何中式正餐的餐馆。
建筑材料一般使用普通的建筑瓦,高dang的酒楼使用琉璃瓦。传统的风格有很好的效果,但一定要注意选择相应风格的门,***好配木框门,万江餐厅装修,如果配铝合金或塑钢门,就会使人感到不伦不类。
采用弧形门头显得大方、现代,门也比较好配。门头装饰材料***好不要用玻璃,玻璃幕墙虽很气派,但中小餐馆的门面相对较小,使用玻璃反而显得寒酸。
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